愛と勇気のジャズライヴと子守唄

漬物好きのアミ姉の発案で、家で糠漬けをつけています　糠漬けの責任者は一応アミ姉になっていま

すが、最近では調理師学校の講師のママが管理の手助けをやっています　

それ見たことか・・・　

shanti ファミリーでは、教育論子育て論なんて云う高尚なものは存在しません
　
メシを行儀良く食べる事と、他人さんに挨拶をキッチリすること　嘘つきは地獄に落ちろの

以上三点しかありません


だから、学習塾やらスウィミングスクール、ピアノ教室など習い事は一切させていません
　
犬や猫を飼うこともしていません　金魚を飼うぐらいです　それでなくとも、煩くてヤカマシイ姉弟

の２匹の猿で手一杯であります


そこで、暇そうなアミ姉に何かやらそうと云うことになって、喰って旨い実用的な漬物を漬けること

になったワケであります


色んな物を漬けましたが、家で漬けるものは、茄子も胡瓜もコカブもどれもコレも旨くって、

食卓に並ぶと争奪戦になります　なかでもハヤト瓜はシャキシャキと歯ごたえも良く味もよく

一番の人気です

現在　アミ姉は料理に目覚めまして、どんどん新作を披露しています

独自に創作した、関西風？ダシ巻、チーズ焼きそば風？スパゲッティー、オリジナル味噌汁

などなど　試食係りの小僧が、ねーねの作った料理はオイシイねと、

食べているので気を良くしているようであります





熱帯アメリカが原産で、わが国へは大正６年、鹿児島に導入されました。名前は薩摩隼人（さつまはやと）から。蔓性で雌雄同株です。９月下旬から１０月ごろ、洋なしに似た果実がなります。「シロウリ」と同じようなレシピで食用とされます。種子は果実の中にひとつあり、果実の養分だけで生き続けて発芽します。

●ウリ科ハヤトウリ属の多年草で、学名は Sechim edule。英名は Choko。